La rose des vents, Poétique de bouillabaisse de Noémi Boutin & Emmanuel Perrodin
La Rose des Vents est un petit théâtre cuisinier, une rêverie gourmande, musicale et sensible imaginée autour de la bouillabaisse, pour un chef cuisinier, une violoncelliste et une centaine de convives. C’est de cette intuition – celle d’une rencontre aussi concrète que poétique entre les éléments et la gastronomie – développée par l’écrivain Raymond Dumay, […]
